為什么啤酒不裝在塑料瓶里賣?

舉杯邀明月，對影成三人。可是，你有沒有想過，為什么啤酒全部用玻璃瓶或者易拉罐賣？塑料瓶，到底和啤酒有什么仇什么怨？

　　塑料這種材料已經(jīng)改變了我們的生活：不單便宜，還百變，隨你怎么捏，就是脾氣好。更重要的是，它很容易可以再循環(huán)利用。既然這樣，為什么我們還用玻璃瓶子和易拉罐裝啤酒呢？是因?yàn)槊栏校靠谖叮窟€是有什么其他原因？

　　許多人并不知道，在有些地方啤酒有時(shí)候是裝在塑料瓶里的，比如英國，在一些慶典或是類似的場合，塑料瓶裝啤酒很常見。事實(shí)上，英國的特別盛大的活動(dòng)上是強(qiáng)制規(guī)定將酒精飲料裝在塑料瓶子里的。

　　舉個(gè)例子，2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)期間，喜力，奧運(yùn)會(huì)官方啤酒贊助商在全倫敦安置了許多冰箱，里面就有超過一百萬瓶的塑料包裝的啤酒，瓶子是為了奧運(yùn)會(huì)專門設(shè)計(jì)的。盡管他們聲稱是為了環(huán)保，其實(shí)還是顧慮安全問題。因?yàn)槟忝咳ヒ粋€(gè)地方就會(huì)有成千個(gè)喝高了的人。酒逢知己千杯少，雖然他們有不同的文化背景，但他們可都是體育愛好者，聚在一起全情投入地看比賽，不給他們玻璃瓶或是任何有做兇器可能的東西是明智的選擇。否則，一旦A隊(duì)球迷的人不小心踩到了支持B隊(duì)球迷的腳……

　　塑料瓶裝啤酒，容易“沒氣兒”

　　這時(shí)候有人要問，為啥不在全世界推廣用塑料瓶？答案的角度是從我們自身出發(fā)，用塑料瓶裝啤酒會(huì)影響啤酒的口味。塑料比玻璃滲透性強(qiáng)（玻璃本身不能滲透氧氣和二氧化碳）。也就是說，啤酒（或其他軟飲料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“沒氣兒”，變得口味平淡，因?yàn)槟茏屍【泼芭菖莸亩趸几菀琢魇А２Ａн€有個(gè)好處，它沒味道，不會(huì)和裝在里面的東西發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。引用《玻璃生活》的話：“用玻璃器皿吃喝可以嘗到食物和飲料的最本真的味道—不多不少。”

　　而塑料則充滿了化學(xué)成分，它極有可能滲入你的飲料里，毀了你的啤酒什么的。

　　比如聚酯塑料容器在制造時(shí)，經(jīng)常使用銻作為催化劑，殘留的銻就可能滲入飲料中。在室溫或低于室溫的溫度下，飲料中的銻含量對人體無害，一旦溫度升高，銻含量也會(huì)升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，飲料在不密封的倉庫里放了幾個(gè)月，其中的銻含量就大大超出標(biāo)準(zhǔn)。

　　“避光”是它們的貯藏必殺技

　　至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強(qiáng)，因此它也成為儲存啤酒的絕佳材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內(nèi)部涂了一層特制的聚合物涂層，專門用來抑制鋁元素滲透進(jìn)飲料中，讓易拉罐儲存變得更加安全；因?yàn)轶w內(nèi)鋁含量超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致阿爾茲海默癥和帕金森綜合征。

　　順便一提，第一個(gè)發(fā)現(xiàn)并報(bào)道帕金森綜合征的帕金森醫(yī)生還卷進(jìn)了喬治三世的暗殺事件。

　　不管怎么說，鋁制易拉罐可以全面避光儲存飲料，比起其他類型的包裝能更好的保護(hù)飲料。

　　實(shí)際上，我們用玻璃，確切的說是有色玻璃儲存啤酒，因?yàn)樗鼙Ｗo(hù)啤酒不受陽光照射。其實(shí)用塑料也能做成一樣的顏色，但是有可能會(huì)擾亂塑料回收系統(tǒng)的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一樣做成琥珀色，需要再多加一層涂層保護(hù)瓶內(nèi)的啤酒，和軟飲料工業(yè)青睞的透明的塑料瓶相比會(huì)更難回收。

　　塑料瓶包裝還有一個(gè)問題，它們沒辦法進(jìn)行巴氏滅菌消毒程序。啤酒釀造包裝完成后通常會(huì)被送進(jìn)一臺機(jī)器里，用沸水噴射加熱其中的液體，殺死在釀造過程中可能存活的細(xì)菌。此舉能保證啤酒的質(zhì)量安全，延長保質(zhì)期。玻璃瓶和鋁制易拉罐都能輕松勝任這項(xiàng)程序，塑料瓶則很有可能變形。這就意味著需要省略這項(xiàng)殺菌程序，或者用更耐(更堅(jiān)硬的塑料容器，但這樣就會(huì)提升成本，企業(yè)可是避之不及。

　　不過，的確有啤酒制造商在想辦法把普及塑料瓶裝啤酒這件事變成現(xiàn)實(shí)（還要說服大眾接受這樣的轉(zhuǎn)變），但現(xiàn)在看來，玻璃和鋁制易拉罐仍然可以在這一行稱霸，塑料瓶？還是乖乖和飲料玩耍吧